IJsmachines

Professionele ijsmachines voor horeca en catering

Zelf ijs produceren is een eenvoudige stap om je drank- en food­service beter, sneller en winstgevender te maken. Een eigen machine levert helder ijs zonder chloor- of kalkaanslag, past de output aan je piekmomenten aan en voorkomt afhankelijkheid van inkooppartijen die precies op het drukste moment uitverkocht zijn. KeK Horeca selecteert de meest bedrijfszekere modellen van Combisteel en Hoshizaki, zodat je kunt vertrouwen op kilo’s ijs per uur met constante vorm, grootte en temperatuur.

Waarom investeren in een eigen ijsmachine?

Met een eigen machine heb je continu beschikking over hygiënisch, helder ijs dat voldoet aan HACCP-normen. Moderne verdampers en antibacteriële materialen voorkomen kalk- en biofilm­vorming, terwijl energiezuinige compressoren de operationele kosten laag houden. Zo verduurzaam je de drankservice en verlaag je derving doordat iedere kubus, nugget of flake precies het juiste smeltpunt heeft.

Bij KeK Horeca zijn wij leverancier van professionele koel- en vriesapparatuur, waarbij we veel ijsmachine apparatuur bieden.

IJsblokjesmachines – de klassieker voor elke bar

Een ijsblokjesmachine levert kristalheldere blokjes die langzaam smelten; perfect voor longdrinks en frisdranken. Hoshizaki gebruikt een verticale verdampertechniek waardoor er geen luchtbel insluit en elk blokje identiek is. Combisteel richt zich op prijs-prestatie en biedt lucht- en watergekoelde versies, zodat je ook in warme keukens gegarandeerd de geclaimde output behaalt.

Speciaal-ijs machines voor signature cocktails

Voor bars die willen opvallen, produceren speciaal-ijs ijsblokjesmachines grote spheres, cilinders of blokken. Ze smelten trager waardoor de drank nauwelijks verwatert en het glas een theatrale uitstraling krijgt. Door de vormdirect uit de machine te halen, bespaar je op hand­mallen en tijdrovend bijvullen.

Schilferijsmachines – ideaal voor vis en buffet

Een schilfer­ijsmachine produceert kleine, vochtige flakes die zich soepel vormen rond kreeft, sashimi of saladebar-schalen. Het ijs droogt niet uit en reflecteert licht prachtig, waardoor vitrineproducten verser ogen en langer op temperatuur blijven.

Crushed- en nuggetijsmachines voor blenderstations

Smoothies, tiki-cocktails en frappés vragen om ijs dat gemakkelijk breekt zonder de blender te belasten. Een crushed- of nugget­ijsmachine levert korrels die zich snel mengen met fruitpuree of siroop en het glas egaal vullen voor een uitnodigende textuur.

Cubelet-ijsmachines voor self-service en zorginstellingen

Cub elet-ijs is klein, kauwbaar en daardoor populair in fast-casual restaurants of ziekenhuizen. Touch-free dispensers koppelen aan deze machines verkort wachtrijen en minimaliseert contact, terwijl de zachte nuggets minder snel de tanden aantasten.

Crescent-ijsmachines voor elegante highballs

Een crescent-ijsmachine produceert halvemaanvormige ijsjes die soepel langs elkaar glijden en glazen efficiënt vullen. Door de lagere valhoogte vermindert glasbreuk, wat deze vorm favoriet maakt in premium sake- en whisky­bars.

Opslagbunkers voor piekbelasting

Zelfs de snelste machine heeft buffer­capaciteit nodig. Opslag­bunkers bewaren tot honderden kilo’s ijs in een geïsoleerde rvs-kuip. Afgeschuinde bodems en stevige schephaken verkorten laadtijd, terwijl geïsoleerde kleppen koude­verlies beperken wanneer personeel tijdens de spits constant schept.

Advies en bestellen bij KeK Horeca

Elke zaak heeft unieke eisen aan vorm, kilo’s per uur en water­kwaliteit. Onze specialisten rekenen graag met je mee en adviseren over lucht- of water­gekoelde condensors, filter­systemen en compatibele opslag­bunkers. Met exclusieve lijnen van Combisteel en Hoshizaki ontvang je machines die direct aansluiten op jouw bartools of keuken­workflow. Bestel 24/7 online, plan levering op een rustig service­moment en ervaar hoe eigen ijsproductie je drankomzet verhoogt, de beleving verbetert en je marges verstevigt.